Listar IAL-IA Tesis por autor "Rivera García, Johan Cristian"
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Correlación de la porosidad con el grado de fermentación del grano de cacao peruano
Rivera García, Johan Cristian (Universidad Nacional Agraria La Molina, 2018)En la presente investigación se determinó la correlación existente entre la porosidad y el Índice de Fermentación (IF) de los granos de cacao (Theobroma cacao L.), de las variedades CCN-51 e ICS-6 procedentes de Uchiza, ...