Listar IAL-IA Tesis por autor "Gutierrez Morote, Ricardo Roberto"
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Control de calidad durante el proceso de fabricación de leche entera evaporada en envase de hojalata
Gutierrez Morote, Ricardo Roberto (Universidad Nacional Agraria La Molina, 2018)En este trabajo se presentó un estudio del proceso de fabricación de leche evaporada en envase de hojalata, desde la recepción de la materia prima, hasta el producto terminado; con un enfoque basado en los principales ...