Listar Dpto. Acad. Horticultura por autor "Ruiz Raborg, José Ricardo"
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Dosis de fertilización nitrogenada en ají escabeche (Capsicum baccatum var. pendulum) bajo condiciones del valle de Cañete
Ruiz Raborg, José Ricardo (Universidad Nacional Agraria La Molina, 2015)Siendo el Perú uno de los 5 mayores productores de ajíes a nivel mundial y observando el actual auge de la comida étnica y especias a nivel mundial, hacen que el ají escabeche, un ají aún poco conocido fuera de nuestras ...