DOCTORADOS: Envíos recientes
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Caracterización fisicoquímica, tocoles, carotenoides y capacidad antioxidante de 20 genotipos de tarwi (Lupinus mutabilis Sweet)
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2024)El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo caracterizar las semillas de 20 ecotipos de tarwi (Lupinus mutabilis) procedentes de diferentes zonas andinas del Perú. A las semillas sin desamargar, se les determinó ... -
Sustentabilidad de métodos de control de plagas en cultivo de papa en Cusco, Perú
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2024)El estudio se realizó en agroecosistemas andinos de Cusco, Perú, en 2017 y 2018, con el objetivo de determinar en los agricultores la sustentabilidad económica, social y ambientalde las principales técnicas de producción ... -
Modelamiento de sequías agrícolas en la región sur del Perú mediante el uso de funciones cópula
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2023)El presente estudio tiene como objetivo modelar la ocurrencia de sequías agrícolas en la cuenca alta de los ríos Locumba y Caplina utilizando funciones de distribución de probabilidades multivariadas, conocidas como funciones ... -
Huella de carbono en la cadena de valor del queso tipo paria de la zona lago de la cuenca Titicaca
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2023)El objetivo del presente estudio es analizar la huella de carbono en el contexto de la cadena de valor del producto queso fresco tipo paria producido en cuatro plantas de la zona lago de la cuenca del Titicaca en Perú. ... -
Maximización de la calidad de chocolate oscuro a partir de mezclas de cacao ecuatoriano
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2023)El cacao, sus productos y subproductos son de gran demanda global. Ecuador ocupa el primer lugar a nivel mundial como exportador de cacao fino de aroma, siendo materia prima del chocolate. El objetivo de esta investigación ... -
Sustentabilidad de la producción orgánica de palto (Persea americana Mill.) en las provincias de Huaura y Barranca, Región Lima
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2023)En los últimos diez años, el cultivo de palto (Persea americana Mill.) ha experimentado un crecimiento significativo en el Perú, especialmente en la costa; convirtiéndose en uno de los cultivos más prometedores para la ... -
Alternativas para mejorar la sustentabilidad de fincas productoras de caña de azúcar en el cantón Milagro, Guayas, Ecuador
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2023)El cultivo de caña de azúcar es uno de los cultivos más importantes de Ecuador, nosolamente por su alta producción por año, para obtener azúcar y biocombustibles, sino también porque genera más de 70 mil empleos por año, ... -
Niveles de aflatoxina en alimentos y leche cruda en establos de crianza intensiva de la costa del Perú
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2023)Las investigaciones sobre aflatoxinas en el Perú son limitadas, a pesar de que las aflatoxinasB1 (AFB1) y M1 (AFM1) requieren ser monitoreadas por su toxicidad. El objetivo del estudiofue evaluar la situación actual de ... -
Sustentabilidad de fincas productoras de mango Kent (Mangifera indica L.) en el valle de Yaután, provincia de Casma, Ancash, Perú
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2023)El valle de Yaután alberga la mayor cantidad de productores (1,605) de mango “Kent” en la provincia de Casma, la cual se constituye una de las principales zonas productoras de mango de exportación a nivel nacional. Los ... -
Elaboración y aceptabilidad de galletas en base a quinua y fibras soluble e insoluble y parámetros bioquímicos en ratas
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2023)La presente investigación tuvo como objetivo evaluar el efecto de la inclusión de harina de quinua Altiplano cocida, endospermo de tara y harina de hojas de Agave americana sobre la aceptabilidad en galletas, así como sus ... -
Valorización económica de los servicios ecosistémicos del recurso hídrico en la cuenca del río Cachi, Huamanga, Ayacucho
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2023)La investigación plantea un estudio completo del método de valoración contingente en un mercado hipotético. La importancia del estudio fue estimar en términos monetarios los recursos hídricos provenientes de la cabecera ... -
Estatus de selenio y zinc en alpacas (Vicugna pacos) al pastoreo en zonas altoandinas
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2023)El objetivo del presente estudio fue determinar el estatus de selenio y zinc en alpacas al pastoreo en los Andes Peruanos. En una primera parte, se obtuvieron muestras de los pastos que consumen las alpacas en cuatro ... -
Diferencias entre valoración de la conservación de la biodiversidad del Parque Yanachaga Chemillén empleando encuestas presenciales y no presenciales
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2023)En este estudio se analizó la importancia de la biodiversidad y su conservación en el Parque Nacional Yanachaga Chemillén (PNYCh) en Perú. El objetivo de la investigación fue estimar las diferencias en la disposición a ... -
Eficiencia técnica y económica de la producción de quinua considerando la agrobiodiversidad de la región Puno
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2023)La investigación tiene el objetivo de analizar los niveles de eficiencia técnica y económica de un cultivo emblemático como la quinua, en un lugar que resguarda sistemas de agrobiodiversidad como Puno, con la finalidad de ... -
Beneficios y costos de oportunidad de la conservación in situ de los recursos fitogenéticos de quinua, departamento de Puno
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2023)La investigación tuvo el objetivo de estimar los beneficios, costos de oportunidad e identificar los criterios de decisión de los agricultores de quinua en los sistemas agrícolas individual y colectivo por proveer los ... -
Aplicación del riego de desecación parcial (PRD) en el cultivo de papa mediante el sistema de riego por goteo
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2023)Esta tesis tuvo como objetivo determinar el mayor rendimiento del cultivo de papa con restricciones de agua para ello, se realizaron seis experimentos donde se estudió la aplicación del riego de desecación parcial (PRD) ... -
Dinámica del crecimiento, composición química y de ácidos grasos de la carcasa de dos genotipos de cuyes (Cavia porcellus)
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2023)El objetivo del presente estudio fue evaluar el efecto del genotipo, sobre la respuesta productiva mediante la curva de crecimiento, composición química y perfil de ácidos grasos de la carcasa de los genotipos de cuyes ... -
Trébol blanco (Trifolium repens) y roca fosfatada como estrategia de mejora del valor nutritivo de las praderas altoandinas
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2023)La introducción de leguminosas exóticas en praderas naturales mejora la calidad de la oferta forrajera, pero requiere de un manejo agronómico adecuado para evitar que la proporción de leguminosa exceda ciertos límites más ... -
Expresión diferencial dimórfica en respuesta a la exposición de esteroides sexuales durante la diferenciación temprana de sexos de Arapaima gigas
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2023)Arapaima gigas, paiche, es la especie de pez de agua dulce más grande de la Amazonía sudamericana del cual no se tiene una comprensión precisa de los mecanismos de diferenciación sexual gonadal de la especie, el proceso ... -
Estrategias de mejoramiento genético de las líneas de cuyes de ivita en el valle El Mantaro
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2023)El objetivo del presente estudio fue evaluar fenotípica y genéticamente las líneas de cuyes de IVITA – El Mantaro (Precoz, Cárnica, Lechera y Prolífica), sus cruces simples, y conocer la aceptación que tiene el cuy RG por ...