Listar COP-Publicaciones por autor "Pérez Peña, Carlos Alberto"
Mostrando ítems 1-1 de 1
-
Estudio de pre factibilidad para la instalación de una planta de procesamiento para fresas (Fragaria vesca) orgánicas congeladas de la variedad Chandler para el mercado canadiense
Lock García, Luis Antonio; Pérez Peña, Carlos Alberto (Universidad Nacional Agraria La Molina, 2015)El presente estudio está referido a la creación de una empresa productora, procesadora y exportadora de fresa orgánica congelada (Variedad Chandler) al mercado canadiense. Cuyo objetivo principal es la evaluación técnica, ...