Buscar
Mostrando ítems 1-10 de 19
Complementación proteica de harina de trigo (Triticum aestivum L.) por harina de quina (Chenopodium quinoa Willd) y suero en pan de molde y tiempo de vida útil
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2009)
El presente trabajo de investigación consistió en aplicar el Método de Diseño de Mezclas para determinar el máximo porcentaje de incorporación de harina de quinua precocida y suero de leche en la formulación de pan de ...
Efecto de secado en bandeja y atomización sobre la actividad antioxidante de la mashua (Tropaeolum tuberosum R & P)
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2009)
En este trabajo de investigación se evaluaron la pérdida de actividad antioxidante hidrofilica de la mashua cultivar “zapallo amarillo”, posterior al secado en tipo bandeja y por atomización. Para evaluar la pérdida de ...
Evaluación de la toxicidad a dosis repetidas (90 días) por vía oral del concentrado de proteína de pota (Dosidicus gigas), en ratas Sprague dawley
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2009)
El potencial tóxico de un concentrado de proteína de calamar gigante (Dosidicus gigas) fue evaluado mediante el estudio de toxicidad de dosis repetidas a 90 días en ratas Sprague Dawley de ambos sexos. Los métodos empleados ...
Aplicación de mecanismos económicos y financieros diferentes a los del tesoro público, para la implementación y óptima operatividad del sistema de búsqueda y salvamento (SAR) en la FAP
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2009)
La investigación es importancia para la FAP, ya que permitiría comprobar la factibilidad de poder mantener el Sistema SAR en óptimas condiciones con fondos diferentes a los del Tesoro Público y en el caso de aplicarse, ...
La evaluación de personal como técnica para mejorar el nivel de productividad en la exportación de mango a Estados Unidos. Caso: Fundo Sunshine Export SAC
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2009)
La presente investigación se realizó en el distrito de Tambogrande, Departamento de Piura durante el año 2008 y 2009, con la participación de los trabajadores de la empresa Sunshine Export SAC. Su propósito fue descubrir ...
Diseño y desarrollo de una bebida proteica baja en calorías a base de soya (Glycine max L.), cacao (Theobroma cacao L) e inulina
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2009)
En el presente trabajo se estudia la optimización de la formulación de una bebida instantánea a base de proteína aislada de soya y baja en calorías utilizando la metodología de Superficie de Respuesta. Empleando el Método ...
Evaluación de 16 genotipos seleccionados en dos densidades de siembra de frijol cv. Centenario (Phaseolus vulgaris l) por su calidad y rendimiento en condiciones de la costa central
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2009)
El presente trabajo de investigación se llevó a cabo en el campo experimental Santa Teresa de la Universidad Nacional Agraria de la Molina, Lima-Perú, desde el 06 de setiembre hasta 27 de diciembre del 2006.Tuvo como ...
Fluctuación poblacional de los principales insectos fitófagos y sus enemigos naturales en el cultivo de alcachofa en el valle de Ica
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2009)
El trabajo de investigación se desarrolló en el distrito de Santiago, departamento de Ica, en el cultivo de alcachofa cultivar “Lorca”, con el objetivo de determinar la fluctuación poblacional de los principales insectos ...
El cultivo de marigold (Tagetes erecta l.) En el Perú: presente y futuro
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2009)
Con los objetivos de conocer, la biología y la evolución en el manejo agronómico del cultivo de “marigold” en el Perú y el mundo; el manejo postcosecha para la producción de harina y oleorresina; las ventajas y limitaciones ...
Comparación de las características físicas de las fibras de la llama ch´aku (Lama glama) y la alpaca Huacaya (Lama pacos) del centro experimental Quimsachata del INIA – Puno
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2009)
Los objetivos fueron evaluar los efectos de especie y sexo sobre las características físicas de las fibras de llama Ch´aku y alpaca Huacaya de un año de edad, del Centro Experimental Quimsachata del INIA – Puno y determinar ...