Listar UNALM - ESCUELA DE POSGRADO por autor "Elías Peñafiel, Carlos Cesar Augusto"
Mostrando ítems 1-1 de 1
-
Optimización de una mezcla nutritiva de Quinua (Chenopodium quinoa W.), HABA (Vicia faba L.) Y MAÍZ (Zea mays L.)
Paliza Melchor, Ysabel Alicia (Universidad Nacional Agraria La Molina, 2022)El presente trabajo de Investigación tuvo como objetivo encontrar una mezcla óptima conformada por quinua, haba, maíz y leche en polvo, que sirva de base para la preparación de desayunos escolares del nivel de educación ...