ListarFACULTAD DE AGRONOMÍA por tema "ICS95 - calidad organoléptica"
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Mejoras del sistema de secado del grano de cacao (Theobroma cacao L.) en Lamas (Región San Martín)
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2024)Este trabajo se realizó con el objetivo de determinar el efecto de mejoras del sistema de secado en el perfil de sabor del grano de cacao (Theobroma cacao L.) en Lamas (Región San Martín). Durante el periodo del ensayo, ...