Determinación de la digestibilidad y energía digestible del forraje seco de mucuna (Stizolobium deeringianum) en cuyes

Abstract

El experimento fue conducido en las instalaciones del Laboratorio de Evaluación Biológica de Alimentos de la Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM) y consistió en determinar los coeficientes de digestibilidad y la energía digestible del forraje seco de mucuna (Stizolobium deeringianum). Se usó el método indirecto, considerando como dieta basal el concentrado utilizado en la Granja de Cuyes de Cieneguilla. El experimento tuvo dos fases, una de adaptación y una de colección de heces, con una duración de 17 y 5 días respectivamente. Se utilizaron 10 cuyes machos adultos colocados de forma aleatoria en jaulas metabólicas. Cinco animales fueron alimentados con la dieta basal y los otros cinco fueron alimentados con la dieta experimental: 80% dieta basal y 20% forraje seco de mucuna. Los coeficientes de digestibilidad aparente obtenidos fueron de: 66.29% para materia seca, 66.13% para materia orgánica, 74.02% para proteína cruda, 52.44% para fibra cruda, 60.18% para el extracto etéreo, 78.22% para el extracto libre de nitrógeno y 73.33% para la ceniza. El valor de energía digestible determinado fue de 2.61 Kcal/g.