Identificación de aspectos y valoración de impactos ambientales en la Planta de Alimentos Balanceados de la UNALM

Abstract

El presente trabajo de titulación se sitúa en el campo de aplicación de la norma ISO 14001, específicamente en el apartado 4.3.1, como primer paso para la implementación de un Sistema de Gestión Ambiental (SGA) en la Planta de Alimentos Balanceados (PAB) de la Universidad Nacional Agraria la Molina (UNALM), que tiene como objetivo analizar y evaluar el desempeño ambiental de la PAB desarrollando para ello la identificación de aspectos y valoración de impactos ambientales, siguiendo la metodología de valoración de los Criterios Relevantes Integrados. Para lo cual se presenta, en una primera parte, los conceptos teóricos con respecto a los procesos y situación actual de la Planta de Alimentos Balanceados. Asimismo, una descripción de las generalidades de la ISO 14001 y los conceptos generales de la Evaluación de Impactos Ambientales, que contempla previamente una identificación de aspectos y posteriormente la valoración de impactos. Como segunda parte, se explica la metodología y materiales de estudio utilizados durante la identificación y valoración de impactos ambientales como por ejemplo; empleo de registros, entrevistas y visitas técnicas periódicas a la PAB. Finalmente, como tercera parte se exponen y analizan los resultados de la aplicación de la metodología y se formulan las conclusiones y recomendaciones.

This paper titling in the field of application of the ISO 14001 standard, specifically in the section 4.3.1, as a first step for the implementation of a System of Environmental Management (EMS) in the Plant Food Balanced (PFB) of Universidad Nacional Agraria la Molina (UNALM), which aims to analyse and evaluate the environmental performance of the PAB developing this aspects identification and evaluation of environmental impacts following the methodology of assessment of Integrated Relevant Criteria. For which arises, in the first part, the theoretical concepts regarding the processes and current situation of the Plant Food Balanced. Also a description of the general characteristics of the ISO 14001 and the general concepts of environmental impact assessment, previously contemplated an identification of aspects and then the assessment of impacts. As a second part, explains the methodology and study materials used during the identification and assessment of impacts such as; employment records, interviews and regular technical visits to the PFB. Finally, as third part exposed and analyzed the results of the application of the methodology and the conclusions and recommendations are formulated.