Diferentes fuentes y niveles de proteína dietaria sobre el desempeño zootécnico, salud intestinal e impacto ambiental en lechones destetados

Abstract

El estudio y evaluación de fuentes de niveles de proteína de alta digestibilidad en lechones cobra una importante relevancia en cuanto al diseño y formulación de dietas, mejora de parámetros productivos, mitigar el impacto de la producción de carne porcina en el medio ambiente y mejorar la rentabilidad de la empresa. El siguiente estudio hace una revisión del impacto que tiene el reducir los niveles de proteína en dietas de lechones desde el punto de vista productivo, medio ambiental y la salud intestinal. Actualmente las restricciones que vienen siendo impartidas por parte de organismos de control ambiental, la escasez de fuentes seguras de proteína impulsa a que este sea un mercado en continuo crecimiento y variación. Finalmente, se concluye que el uso de fuentes de proteína de alta digestibilidad, la suplementación con aminoácidos sintéticos, las reducciones del nivel de proteína cruda mejoran el performance productivo, reducen la emisión de amoniaco al medio ambiente y mejoran la calidad de la microbiota intestinal reduciendo la incidencia de diarreas.The study and evaluation of sources of highly digestible protein levels in piglets is of great relevance in terms of the design and formulation of diets, improvement of production parameters, mitigation of the impact of pork production on the environment and improvement of profitability. of the company. The following study reviews the impact of reducing protein levels in piglet diets from a productive, environmental and intestinal health point of view. Currently, the restrictions that are being imposed by environmental control agencies, the scarcity of safe sources of protein, drives this to be a market in continuous growth and variation. Finally, it is concluded that the use of highly digestible protein sources, the supplementation with synthetic amino acids, the reduction of the level of crude protein improve the productive performance, reduce the emission of ammonia into the environment and improve the quality of the intestinal microbiota, reducing the incidence of diarrhea.