Efecto de una harina de mezcla de algas sobre la morfometría intestinal y ósea en pollos de engorde

Abstract

La presente investigación tuvo como objetivo determinar el efecto de la inclusión de una harina de mezcla de algas en la dieta sobre la morfometría intestinal, morfometría ósea, indicadores de mineralización ósea, porcentaje de ceniza y resistencia ósea de tibias de pollos de engorde de 21 días de edad. Se emplearon 432 pollos BB machos de la línea comercial Ross 308 distribuidos al azar en seis tratamientos con seis repeticiones. Los tratamientos evaluados fueron los siguientes: T1, dieta control (sin harina de algas, HA); T2, dieta con inclusión de 0.1% de HA; T3, dieta con inclusión de 0.2% de HA; T4, dieta con inclusión de 0.3% de HA; T5, dieta con inclusión de 0.4% de HA; T6, dieta con inclusión de 0.5% de HA. El alimento y el agua fueron ofrecidos ad libitum. A los 21 días de edad, se sacrificaron doce animales por tratamiento para colectar muestras histológicas de yeyuno, para posteriormente determinar la morfometría intestinal; al mismo tiempo, se colectaron muestra de hueso tibia para luego determinar medidas morfométricas, indicadores de mineralización ósea, porcentaje de cenizas y resistencia ósea. Los resultados mostraron que el uso del harina de algas no afectaron (P˃0.05) la longitud, ancho, área de vellosidad y profundidad de cripta; de igual manera, no afecto las medidas del largo, ancho y peso de la tibia, índice de Seedor, índice de Quetelet, índice de Robusticidad, porcentaje de ceniza y resistencia ósea. Se concluye que la morfometría intestinal, morfometría ósea, indicadores de mineralización, porcentaje de ceniza y resistencia ósea de pollos de 21 días de edad, no fueron influenciados por los tratamientos dietarios.The objective of this research was to determine the effect of the inclusion of a seaweed mixture flour in the diet on intestinal morphometry, bone morphometry, bone mineralization indicators, ash percentage and bone resistance of tibias of 21-day-old broiler chickens. . old. 432 male BB chickens from the commercial line Ross 308 were used, randomly distributed in six treatments with six repetitions. The treatments evaluated were the following: T1, control diet (without algae meal, HA); T2, diet including 0.1% HA; T3, diet including 0.2% HA; T4, diet including 0.3% HA; T5, diet including 0.4% HA; T6, diet with inclusion of 0.5% HA. Food and water were offered ad libitum. At 21 days of age, twelve animals per treatment were sacrificed to collect histological samples of the jejunum, to subsequently determine intestinal morphometry; At the same time, tibia bone samples were collected to later determine morphometric measurements, bone mineralization indicators, ash percentage and bone resistance. The results showed that the use of seaweed meal did not affect (P˃0.05) the length, width, villus area and crypt depth; Likewise, it does not affect the measurements of the length, width and weight of the tibia, Seedor index, Quetelet index, Robustness index, ash percentage and bone resistance. It is concluded that intestinal morphometry, bone morphometry, mineralization indicators, ash percentage and bone resistance of 21-day-old chickens were not influenced by dietary treatments.