Listar FACULTAD DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS por autor "Alvarado Figueroa, Viviana Mercedes"
Mostrando ítems 1-1 de 1
-
Inspecciones inopinadas de las condiciones de cumplimiento de las BPM en el manejo de abarrotes en tiendas de supermercado
Alvarado Figueroa, Viviana Mercedes (Universidad Nacional Agraria La Molina, 2018)En los últimos tiempos, uno de los rubros que ha crecido significativamente en el mercado nacional, son los supermercados; específicamente a lo que se refieren a productos alimenticios, ya que por el volumen, variedad y/o ...