Bracamonte Herrera, Alvaro Josué (Universidad Nacional Agraria La Molina, 2023)
La kañiwa es un pseudocereal y el lupino, también conocido como “tarwi” o “chocho”, es una leguminosa; los cuales se cultivan en los altos Andes de América del Sur. La kañiwa es rica en carbohidratos y fibra dietética, ...