Listar En proceso por autor "Tirado Perez Godoy, Amelia Belén"
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Tecnología de la fabricación de helados
Tirado Perez Godoy, Amelia Belén (Universidad Nacional Agraria La Molina, 2017)Los helados son productos que se caracterizan porque tienen un valor agregado para el consumidor debido a la experiencia sensorial que ofrece, las características finales de este producto depende del proceso por el que ...