ListarVER - Documentos por digitalizar por tema "Diglicéridos"
Mostrando ítems 1-1 de 1
-
Determinación del efecto de la inclusión de mono y diglicéridos en la estabilidad, adhesividad y costos de elaboración de paté de hígado de pollo aplicando el método de diseño de mezclas
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2010)Pendiente de autorización de autor