Listar PES-AI Tesis por autor "Sánchez Amado, Domingo"
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Mejora en el proceso regulatorio de los productos hidrobiológicos congelados en la empresa Esmeralda Corp S.A.C
Urrea León, Blanca Melissa (Universidad Nacional Agraria La Molina, 2021)El presente trabajo fue desarrollado en Esmeralda Corp S.A.C., la cual es una empresa especializada en desarrollar, transformar, ofrecer y gestionar productos hidrobiológicos garantizando calidad, flexibilidad, tecnología ... -
Optimización del proceso productivo de porciones de Perico (Coriphaena hippurus) congelado para exportación a EEUU
Salcedo Choque, Mónica Pamela (Universidad Nacional Agraria La Molina, 2021)El siguiente trabajo se basa en la experiencia profesional que se obtuvo dentro de una empresa procesadora de productos pesqueros para exportación cumpliendo la función de supervisora de producción en los procesos productivos ... -
Procesamiento de Anchoas, evaluación de la industria y oportunidades de mejora para su aprovechamiento
Del águila Moyano, Stephanie (Universidad Nacional Agraria La Molina, 2023)La anchoveta peruana es una especie con un alto contenido nutricional con un promedio de 19% de proteínas, contiene minerales como Sodio, Potasio, Magnesio, Hierro y gran cantidad de ácidos grasos poliinsaturados y actualmente ...