Listar IAL-TA Tesis por autor "Salva Ruiz, Bettit Karim"
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Influencia del tiempo de cosecha en el secado del hongo Suillus luteus
Moreno Aliaga, Angel Gabriel (Universidad Nacional Agraria La Molina, 2020)La presente investigación tuvo como objetivo determinar, mediante una evaluación sensorial, la preferencia de los consumidores, en cuanto a las características de color, textura, sabor y aceptabilidad general, sobre hongos ...