Listar IAL-TA Tesis por autor "Ratto Vergaray, Bruno Alejandro"
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Diseño, montaje y puesta en marcha de una línea procesadora de leche fresca pasteurizada
Ratto Vergaray, Bruno Alejandro (Universidad Nacional Agraria La Molina, 2022)Al interior del país, son pocas la empresas dedicadas al procesamiento de leche a nivel industrial, esto debido a que pequeños ganaderos cuentan con solo tecnología de grado artesanal. Sin embargo, pequeños productores han ...