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Implementación del método de control bioestructurado en procesos en la fabricación industrial de galletas
Luyo Córdova, Jimena Danixa (Universidad Nacional Agraria La Molina, 2017)En el presente estudio se aplicó el método de control bioestructurado de procesos en la fabricación industrial de galletas. La data fue recolectada entre los meses de enero a mayo del año 2016 de galletas tipo sándwich ...