Listar por autor "Juarez Santana, Jaime Adolfo"
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Protocolo de limpieza de porongos y su efecto en la calidad higiénica de la leche en la Cuenca Central
Juarez Santana, Jaime Adolfo (Universidad Nacional Agraria La Molina, 2021)El Decreto Supremo N° 007-2017-MINAGRI menciona que hay especificaciones de calidad microbiológica para la leche fresca, teniendo que hacer el ensayo de reductasa para determinar si cumplen 4 horas como mínimo y clasificarlas ...