Listar por autor "Gonzales Bravo, Cristina"
Mostrando ítems 1-1 de 1
-
Propuesta de un manual de BPM para el área de fileteo del terminal pesquero de Villa María y estimación de costos para su implementación
Gonzales Bravo, Cristina; Meyzán Torres, Ruth Ivonne (Universidad Nacional Agraria La Molina, 2018)El presente trabajo de investigación consiste en la propuesta de un Manual de Buenas Prácticas de Manufactura de acuerdo al D.S. 040-2001 Norma Sanitaria para las Actividades Pesqueras y Acuícolas respectivamente, para el ...