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Tendencias anuales en las características de sólidos totales y microbiológicas de la leche fresca en la costa central del Perú
China Livia, Jorge Kenyi (Universidad Nacional Agraria La Molina, 2017)El propósito del presente trabajo es evaluar las tendencias anuales de las características de sólidos totales y microbiológicas de la leche fresca en la Costa Central del Perú (Cañete – Ica) durante los años 2011 al 2015, ...