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Determinación de costos en las operaciones de producción y almacenamiento para pota, jurel y caballa congelada
Caballero González, Weslee (Universidad Nacional Agraria La Molina, 2022)El objetivo principal del presente trabajo se basó en la viabilidad técnica y económica para dos casos de operaciones pesqueras peruanas; el primero es para decidir por la línea de producción con mayor utilidad para congelado ...