Listar por autor "Arroyo Rojas, Raquel Emilia"
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Estudio de prefactibilidad para la elaboración de productos intermedios a base de ajo para el canal Horeca en Lima Metropolitana
Arroyo Rojas, Raquel Emilia; Muñoz Lindo, Daniela Carla (Universidad Nacional Agraria La Molina, 2017)El objetivo principal del presente trabajo es evaluar la viabilidad técnica, económica y financiera de la implementación de una planta procesadora de productos intermedios a base de ajos para hoteles, restaurantes y catering ...