Listar por autor "Alarcón Rivera, Rafael"
Mostrando ítems 1-1 de 1
-
Control estadístico del envasado de néctar de maracuyá y elaboración de un manual de buenas prácticas de manufactura
Guevara Guevara, Eduardo Vladimir; Alarcón Rivera, Rafael (Universidad Nacional Agraria La Molina, 2017)El trabajo fue realizado en la Planta Piloto de Frutas y Hortalizas del Instituto de Desarrollo Agroindustrial de la Universidad Nacional Agraria La Molina, en la Línea de Néctares. La recolección de información se llevó ...