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Disminución del tiempo de liberación al mercado para yogurt mediante la implementación de un sistema de citometría de flujo
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2023)La citometría de flujo es una técnica bastante eficiente para la detección temprana de contaminación en productos lácteos y bebidas, por lo que actualmente estas industrias de alimentos la vienen empleando para obtener la ... -
Econometría con E-views y aplicaciones en economía agrícola, de recursos naturales y desarrollo sustentable
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2014)La obra presenta, con gran sustento del software EViews7.0, un conjunto selecto de técnicas econométricas que son mayormente utilizadas en las áreas de economía agrícola y de los recursos naturales así como el desarrollo ... -
Efecto de la exposición de microplásticos de polietileno de alta densidad en alevines de trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss)
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2022)En el presente estudio se evaluó el efecto de a la exposición de fragmentos de microplástico de polietileno de alta densidad (PEAD) en alevines de trucha arcoíris Oncorhynchus mykiss. Los microplásticos son partículas ... -
Efecto de polialcoholes en el retardo de la eflorescencia grasa en chocolate oscuro
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2024)La presente investigación buscó conocer el tratamiento que maximiza la reducción de la eflorescencia grasa en muestras de chocolate oscuro al 70 por ciento de cacao. A partir de grano de cacao CCN 51 se elaboró chocolate ... -
Efecto de una gradiente altitudinal en la calidad del suelo de bosques de Polylepis en el Parque Nacional Huascarán
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2024)Los bosques de Polylepis sp. resultan esenciales para la conservación de suelos en ecosistemas altoandinos por su capacidad de almacenar carbono orgánico. El objetivo de la investigación fue evaluar el efecto de una gradiente ... -
Efecto de una mezcla de probióticos, prebióticos, enzimas y minerales en el comportamiento productivo y morfometría intestinal en broilers
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2024)La industria avícola se encuentra en busca de alternativas que puedan reemplazar a los antibióticos promotores de crecimiento (APC). El objetivo del presente estudio fue evaluar el efecto de la suplementación de una mezcla ... -
Efecto del tiempo de cocción tradicional en la composición físico-química y nutricional de semillas de pajuro (Erythrina edulis)
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2023)La semilla de pajuro (Erythrina edulis) es una leguminosa nativa subutilizada consumida como hortaliza y podrÌa ser potencial fuente de nutrientes de calidad. En el marco de esta investigación se realizó una caracterización ... -
Efecto del tostado al vacío sobre las características físicas y químicas de los granos de copoazú (Theobroma grandiflorum)
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2024)El copoazú, fruto tropical con gran potencial económico de Madre de Dios, se plantea como una alternativa al cacao. Esta elección busca preservar la biodiversidad y conservar los bosques. Actualmente, no hay procedimientos ... -
Efectos de las aplicaciones foliares de calcio y boro sobre el crecimiento y rendimiento de un cultivo hidropónico de fresa (Fragaria x ananassa)
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2006)El presente trabajo, tuvo como objetivos principales la evaluación de los efectos de las aplicaciones foliares de calcio y boro de manera individual o en combinación sobre el crecimiento y rendimiento del cultivo de fresa ... -
Efectos del riego deficitario en el rendimiento del cultivo del apio (Apium graveolens), variedad Kelvin RZ F1 en La Molina
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2024)El presente trabajo evaluó el efecto de 4 diferentes láminas de riego en el rendimiento del cultivo de apio (Apium graveolens), a través del riego por goteo, en la Universidad Nacional Agraria la Molina. El riego deficitario ... -
Efectos potenciales del biochar de poda de palto (Persea americana Miller). sobre los metales pesados y cianuro en relave minero
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2024)La investigación tiene como objetivo aprovechar el biochar derivado de la biomasa residual de la poda de plantaciones de palto (Persea americana Miller.) para servir como enmienda orgánica en la inmovilización de metales ... -
Elaboración de néctar de mucílago de cacao (Theobroma cacao L.) de la variedad CCN-51
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2023)En esta investigación se elaboró y caracterizó fisicoquímicamente néctar de mucílago de cacao. Las operaciones comprendidas en este proceso a partir del mucílago de cacao fueron: descongelado, filtrado, estandarizado, ... -
Elaboración de pan sin gluten utilizando harina de cañihua (Chenopodium pallidicaule), arroz (Oryza sativa) y almidón de maíz (Zea mays)
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2023)Actualmente el desarrollo de panes sin gluten en el mercado tiene bajo volumen, miga seca, y se endurecen rápidamente, el cual es necesario mejorar las formulaciones tradicionales. Por ello, la investigación tuvo como ... -
Espesor de grasa dorsal de canales porcinas según sexo y peso, faenados en Lima Metropolitana
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2023)El presente trabajo de experiencia profesional se llevó a cabo entre el año 2019 y el año 2022, visitando diferentes centros de faenamiento de porcinos en Lima Metropolitana – Perú, con la finalidad de recopilar información ... -
Estimación de impactos sociales mediante indicadores y curvas de transformación. Caso: Estudio ambiental de una línea de transmisión eléctrica
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2023)Gran parte de los Estudios Ambientales aprobados de proyectos eléctricos cuentan con metodologías de evaluación de impactos basadas en la experiencia profesional de los consultores encargados, pero no usan datos cuantitativos ... -
Evaluacion económica de la ejecución presupuestal del Vicerrectorado de Investigación de la UNALM: 2016-2019
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2023)En el Perú, la ejecución del presupuesto, se fundamenta en el Decreto Legislativo del SistemaNacional de Presupuesto Público (D.L. N° 1440,2018). El objetivo de esta norma es de regulareficiente y eficazmente la administración ... -
Evaluación de la actividad hipoglucemiante de los extractos fenólicos de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) y cañihua (Chenopodium pallidicaule Aellen)
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2024)El objetivo de la presente investigación fue extraer compuestos fenólicos de dos variedades de: quinua (Chenopodium quinoa Willd.) y dos variedades cañihua (Chenopodium pallidicaule Aellen) mediante extractos etanólicos y ... -
Evaluación de la adsorción de mercurio mediante carbón activado preparado a partir del endocarpio de durazno (Prunus persica)
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2023)La matriz utilizada para obtener carbón activado mediante activación química del endocarpio de durazno – variedad Huayco Rojo, tiene por finalidad evaluar la capacidad de adsorción del mercurio (II). Los valores obtenidos ... -
Evaluación de la calidad del aire interior por monóxido de carbono (CO) en el estacionamiento Rivera Navarrete de San Isidro
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2023)Las investigaciones concernientes a los niveles de la calidad del aire en estacionamientos de vehículos son muy escasas. Se desconocen el grado, los contaminantes, los efectos y las medidas que se podría adoptar. Por ello, ... -
Evaluación de la exposición al ruido ocupacional en la planta de reciclaje de la municipalidad de La Molina
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2024)Este estudio investigó la exposición al ruido ocupacional en la planta de reciclaje de la municipalidad de La Molina. El objetivo principal fue el de identificar los niveles de presión sonora equivalentes en 8 horas (LA ...