Visitación Figueroa, LizardoDiaz Huamanñahui, Renzo Abraham2024-10-222024-10-222024https://hdl.handle.net/20.500.12996/6767Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Ciencias. Departamento Académico de Ingeniería Ambiental, Física y MeteorologíaEn este estudio se examinó la eficiencia de la bioconversión de residuos orgánicos domésticos mediante la crianza de larvas de mosca doméstica (Musca domestica) bajo indicadores de producción de biomasa y reducción de sustrato orgánico. Se establecieron 5 tratamientos con 4 repeticiones por cada uno a fin de determinar en cuál de ellos es más eficiente el proceso de bioconversión de los residuos orgánicos. Se llevó a cabo una caracterización de los residuos orgánicos domésticos utilizados como alimento para las larvas de mosca. También se realizaron análisis físico-químicos a la biomasa (larvas de mosca) y al sustrato residual (compost). Para la crianza de larvas se usaron 20 bandejas de 27cmx38cmx9cm. Para el tratamiento 1 se usaron 2 kilogramos; tratamiento 2, 2.5 kilogramos; tratamiento 3, 3 kilogramos; tratamiento 4, 3.5 kilogramos y tratamiento 5, 4 kilogramos , se agregaron 30 gramos de larvas de 2 días de edad a cada tratamiento. Después de 5 días de crianza, se obtuvieron datos tales como: Sustrato residual, biomasa final, peso de larvas de mosca, peso de pupas. Estos datos se utilizaron para calcular indicadores de eficiencia en bioconversión, tal como: La reducción de sustrato (RS), índice de eficiencia de conversión de alimentos ingeridos (ECAI), índice de reducción de residuos (IRR), cantidad de biomasa producida por metro cuadrado de superficie de alimentación y cantidad de compost producido por metro cuadrado de superficie de alimentación. Los resultados mostraron que con los tratamientos 2,3,4 y 5 alcanzaron mayores niveles de producción de biomasa por metro cuadrado. Sin embargo, la producción de biomasa por kilogramos de sustrato fue mayor con los tratamientos 1,2 y 3. Además, la RS y el IRR alcanzaron sus mayores valores en sustratos de 2 y 3 kilogramos, mientras que el ECAI, presentó su mejor comportamiento con 2.5 kilogramos de sustrato. Los residuos orgánicos domésticos utilizados estaban compuestos principalmente por residuos de frutas y hortalizas (59%), residuos de carnes (19%) y en menor proporción residuos de cereales (9.97%). En cuanto al análisis de laboratorio realizados, se encontró que las larvas de mosca doméstica contienen un 55.4% de proteína y 21.4% de grasa. El compost obtenido tenía un 40.6% de carbono orgánico, 2.95% de nitrógeno y una relación C/N de 13.76In this study, the efficiency of household organic waste bioconversion through the rearing of domestic fly larvae (Musca domestica) was examined, focusing on biomass production indicators and organic substrate reduction. Five treatments were established to determine which one was most efficient in the bioconversion process of organic waste. Characterization of the household organic waste used as larvae feed was conducted, along with laboratory analysis of the biomass (fly larvae) and residual substrate (compost). For rearing, 20 trays measuring 27cmx38cmx9cm were used, each containing a specific quantity of organic waste and 30 grams of 2-day-old larvae. After 5 days of rearing, data such as residual substrate, final biomass, weight of fly larvae, and weight of pupae were obtained. These data were utilized to calculate bioconversion efficiency indicators, including substrate reduction (RS), ingested food conversion efficiency index (ECAI), waste reduction index (IRR), biomass produced per square meter, and compost produced per square meter. The results revealed that treatments 2, 3, 4, and 5 achieved higher levels of biomass production per square meter. However, biomass production per kilogram of substrate was higher with treatments 1, 2, and 3. Additionally, RS and IRR reached their highest values with substrates of 2000 and 3000 grams, while ECAI exhibited its best performance with 2500 grams of substrate. The household organic waste used consisted mainly of fruits and vegetables residues (59%), meat residues (19%), and, to a lesser extent, cereal residues (9.97%). Laboratory analysis found that domestic fly larvae contained 55.4% protein and 21.4% fat. The obtained compost had 40.6% organic carbon, 2.95% nitrogen, and a C/N ratio of 13.76.application/pdfspainfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/Bioconversióninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisPendiente