Glorio Paulet, Patricia2016-08-022016-08-022010Código pendientehttps://hdl.handle.net/20.500.12996/1745Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentarias. Departamento Académico de Ingeniería de Alimentos y Productos AgropecuariosEn esta publicación de Técnicas Modernas de Investigación se revisa publicaciones científicas en revistas especializadas del área alimentaria y aplicaciones técnicas moleculares, técnicas basadas en conceptos de biología y bioquímica molecular, además de técnicas de tipo espectrofotométrico adaptadas a un formato de micropozosapplication/pdfspainfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/Biología molecularBioquímicaEspectroscopiaCromatografíaEquipos de laboratorioTecnología de alimentosTécnicas analíticasInvestigaciónPerúinfo:eu-repo/semantics/bookhttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01