Densidad de siembra en la producción y calidad de ají escabeche (Capsicum baccatum L. var. pendulum), en La Molina

Abstract

En el presente estudio de tesis, se evaluó el efecto de cinco densidades de siembra en el cultivo de ají escabeche (Capsicumbaccatum L var. pendulum) en el rendimiento y calidad de Fruto en la Molina-Lima, entre los meses de Setiembre 2012 a Abril 2013. Las densidades de siembra en estudio fueron 30 cm (22 222 plantas/ha), 35 cm (19 047 plantas/ha), 40 cm (16 666 plantas/ha), 45 cm (14 814 plantas/ha), 50 cm (13 333 plantas/ha) de distancia entre plantas; el distanciamiento entre surcos fue de 1.50 m para todas las densidades y el riego fue por gravedad. El Diseño Experimental empleado fue DBCA con 5 tratamientos y 6 bloques o repeticiones. Se evaluaron las siguientes características: altura de planta (cm), días a plena floración (Nº), días a la maduración (Nº), porcentaje de cuajado (%), porcentaje M.S. (%), frutos por planta (Nº), rendimiento por planta (kg), diámetro de fruto (cm), longitud de fruto (cm), peso de fruto (g), rendimiento total y calidad de la producción. La densidad de siembra a 30 cm (22 222 plantas/ha) influyó estadísticamente en la altura de planta. Empleando 50 cm entre plantas (13 333 plantas/ha) influyó estadísticamente en el número de días a plena floración; número de días a la maduración y al porcentaje del cuajado de frutos. El mayor rendimiento de fruto fresco (67.370 t/ha) se obtuvo con el distanciamiento de siembra de 30 cm (22 222 plantas/ha).