Dosis de fosfito de potasio en el rendimiento y el contenido de antocianinas del maíz morado (Zea mays L.)

Abstract

La presente investigación tuvo como objetivo evaluar la respuesta agronómica y fisiológica del maíz morado (Zea mays) frente a la aplicación foliar de fosfito de potasio en cuatro concentraciones: 1000, 2000, 4000 y 8000 ppm, además de un testigo sin tratamiento (0 ppm), bajo las condiciones agroclimáticas de la Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM). Se empleó un diseño de bloques completamente aleatorizado con cuatro repeticiones. Se analizaron variables relacionadas con el crecimiento vegetativo, el desarrollo reproductivo, y el contenido de antocianinas. Los resultados mostraron que el tratamiento con 2000 ppm alcanzó los mayores valores en peso fresco de planta (246.88 g) y número de hojas (11.7), indicando un vigor vegetativo superior. En cuanto al desempeño reproductivo, la dosis de 2000 ppm registró el mayor peso de mazorca (156.27 g) y el mayor número de granos por hilera (28.75). Sin embargo, el tratamiento con 1000 ppm presentó la mayor concentración de antocianinas, alcanzando 64.58 mg/L en el grano y 294.62 mg/L en la coronta, siendo estadísticamente superiores al resto de tratamientos. Estos resultados confirman que el fosfito de potasio actúa como un bioestimulante, siendo la dosi 2000 ppm favorable para componentes de rendimiento, mientras que las dosis bajas (1000 ppm) optimizan la biosíntesis de antocianinas. Por tanto, la elección de la dosis debe responder al objetivo productivo específico: rendimiento o calidad fitoquímica.The present research aimed to evaluate the agronomic and physiological response of purple corn (Zea mays) to foliar application of potassium phosphite at four concentrations: 1000, 2000, 4000, and 8000 ppm, plus an untreated control (0 ppm), under the agroclimatic conditions of the National Agrarian University La Molina (UNALM). A completely randomized design (CRD) with four replications was used. Variables related to vegetative growth, reproductive development, and anthocyanin content were analyzed. The results showed that the 2000 ppm treatment achieved the highest values for fresh plant weight (246.88 g) and number of leaves (11.7), indicating superior vegetative vigor. Regarding reproductive performance, the 2000 ppm dose recorded the highest ear weight (156.27 g) and the greatest number of kernels per row (28.75). However, the 1000 ppm treatment showed the highest anthocyanin concentration, reaching 64.58 mg/L in the grain and 294.62 mg/L in the cob, being statistically superior to the other treatments. These results confirm that potassium phosphite acts as a biostimulant, with the 2000 ppm dose favoring yield components, while lower doses (1000 ppm) optimize anthocyanin biosynthesis. Therefore, the choice of dose should align with the specific production objective: yield or phytochemical quality.