Elaboración de un bioestimulante a partir de penca de tuna, suero de leche y residuos hidrobiológicos mediante fermentación homoláctica

Abstract

Esta investigación tuvo como objetivo elaborar un bioestimulante a partir de penca de tuna (Opuntia ficus-indica), suero de leche y residuos hidrobiológicos mediante fermentación homoláctica. El estudio se estructuró en dos etapas. En la primera etapa, se evaluaron 16 tratamientos con diferentes concentraciones combinadas de GARLAC (biofertilizante líquido orgánico con microorganismos benéficos) y melaza (0 %, 5 %, 10 % y 15 % en masa respecto a la unidad experimental), utilizando un diseño completamente al azar (DCA), un análisis de varianza (ANOVA) y la prueba de Tukey, con un nivel de confianza del 95 % (p < 0.05). El tratamiento T10 (10 % GARLAC y 10 % melaza) destacó por su bajo pH (3.51) y elevada acidez láctica (3.51 %) al quinto día de fermentación. La unidad experimental consistió en penca de tuna triturada con hidrolizado de pescado. En la segunda etapa, se replicaron dos pruebas piloto del T10, monitoreándose el pH y la acidez láctica durante cinco días. En el último día se registró un pH de 3.39 y 3.08 % de acidez láctica. Se realizó el análisis físico-químico de la materia orgánica de la unidad experimental, el bioestimulante líquido y el bioestimulante sólido (pellets) obtenidos en ambas réplicas en el Laboratorio de Análisis de Suelos, Plantas, Aguas y Fertilizantes. Asimismo, se realizó el análisis microbiológico de la unidad experimental y del bioestimulante líquido en el Laboratorio de Ecología Microbiana y Biotecnología. Finalmente, se evaluó la fitotoxicidad del bioestimulante líquido en semillas de lechuga (Lactuca sativa L.), destacándose las diluciones 0.1 % y 0.01 % por su efecto positivo en el índice de germinación.This research aimed to produce a biostimulant from prickly pear cactus cladodes (Opuntia ficus-indica), whey, and fish by-products through homolactic fermentation. The study was conducted in two stages. In the first stage, 16 treatments were evaluated using different concentrations of GARLAC (an organic liquid biofertilizer composed of beneficial microorganisms) and sugarcane molasses (0%, 5%, 10%, and 15% by mass relative to the experimental unit) under a completely randomized design (CRD). Analysis of variance (ANOVA) followed by Tukey’s test was applied at a 95% confidence level (p < 0.05). Treatment T10 (10% GARLAC and 10% molasses) achieved a low and stable pH (3.51) and high lactic acidity (3.51%) on the fifth day of fermentation. Each experimental unit consisted of shredded prickly pear cladodes mixed with fish hydrolysate. In the second stage, two pilot trials of treatment T10 were carried out, with pH and lactic acidity monitored over five days. On the final day, a pH of 3.39 and lactic acidity of 3.08% were recorded. Physicochemical analyses of the organic matter from the experimental unit, the liquid biostimulant, and the solid biostimulant (pellets) obtained from both replicates were conducted at the Laboratory of Soil, Plant, Water, and Fertilizer Analysis. In addition, microbiological analyses of the experimental unit and the liquid biostimulant were performed at the Laboratory of Microbial Ecology and Biotechnology. Finally, the phytotoxicity of the liquid biostimulant was assessed on lettuce seeds (Lactuca sativa L.), with the 0.1% and 0.01% dilutions showing the highest germination index values.