Certificados de transacción como regulación de la comercialización de productos orgánicos

Abstract

La agricultura orgánica en el Perú está en crecimiento, mostrando un aumento de las áreas certificadas de 270618 ha en el 2006 a 594,310.25 ha en el 2021, lo cual representa un reto para los productores y demás operadores de la cadena de suministro. Como parte de este proceso de crecimiento, se requiere que todos los agentes involucrados en la certificación orgánica trabajen articuladamente para generar productos de buena calidad y certificados en cumplimiento de las normas orgánicas, siendo fundamental la difusión de las herramientas de evaluación de la calidad. En este contexto los certificados de transacción son una herramienta importante de verificación de la trazabilidad, que permite conocer el origen de las materias primas y el histórico de los procesos aplicados al producto, asegurando que se cumpla con la norma orgánica. La aplicación y uso de los certificados de transacción en otros países ha tenido como resultado un mejor control de la trazabilidad. Con la misma finalidad en el Perú se ha establecido esta herramienta de control de manera obligatoria obtener los mismos resultados a medida que se difunda su importancia y obligatoriedad, así como la implementación adecuada de su uso.Organic agriculture in Peru is increasing, showing an increase in certified areas from 270,618 ha in 2006 to 594,310.25 ha in 2021, which represents a challenge for producers and other operators in the supply chain. As part of this growth process, it is required that all the agents involved in organic certification work jointly to generate good quality products and certificates in compliance with organic standards, the dissemination of quality assessment tools being essential. In this context, transaction certificates are an important traceability verification tool, which allows knowing the origin of the raw materials and the history of the processes applied to the product, ensuring that the organic standard is complied with. The application and use of transaction certificates in other countries has resulted in better control of traceability, for the same purpose, Peru has established this control tool as mandatory, expecting the same results as its importance is disseminated and its use is properly implemented