Tratamientos cuarentenarios para exportación de fruta fresca

Abstract

La exportación de fruta fresca del Perú a mercados de gran demanda ha sido restringida, principalmente, por problemas fitosanitarios; la mosca sudamericana de la fruta (Anastrepha spp.) y mosca del mediterráneo (Ceratitis capitata) son las que nos restringen los mercados. El SENASA desde hace dos décadas mantiene un programa de monitoreo, control, supresión y erradicación de las Moscas de la Fruta, pero aún la plaga sigue presente en el país, a excepción de la región sur del país, Moquegua y Tacna. Mi trabajo como inspector del Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA) se desarrolla principalmente en el Valle de Chancay - Huaral, zona de frutales como cítricos, palto, uva, arándanos y otros más. Las plantas empacadoras en la provincia de Huaral, que están certificadas son alrededor de diez; ellas dan servicio a diversas empresas exportadoras, las cuales envían las frutas a EEUU, Chile, China, Japón, Europa y demás países. Los envíos de cítricos, uva y arándano deben tener un tratamiento en frío, como medida sanitaria para moscas de la fruta, cuando su destino final es EEUU, China y Japón. Los inspectores fitosanitarios verifican que el tratamiento sea realizado según los protocolos, de tratamiento y exportación, así como de la inspección fitosanitaria y verificación de todos los requisitos para certificar la carga. En el desarrollo de las inspecciones fitosanitarias, se hace uso de los conocimientos de fitopatología y entomología aprendidos, así como de los cursos de frutales llevados.