Análisis del sistema de valor del sub sector de carne de alpaca y llama
Authors
Cáceres Cabana, Yezelia Danira
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Abstract
La tesis expone las actividades de valor en todo el proceso de producción y comercialización de carne de alpaca y llama, desde la crianza hasta el consumidor final, detallando las formas en que se realizan las actividades relevantes; luego el análisis se combina con la descripción de los factores de competitividad y presenta posiciones estratégicas en relación con el mercado para los agentes involucrados de acuerdo a la situación actual.
Description
Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en Agronegocios
Keywords
Alpaca; Llama; Carne; Valor económico; Producción animal; Mercadeo; Técnicas de mercadeo; Competencia económica; Producción de carne; Costos de producción; Análisis de costos y beneficios; Consumo de alimentos; Comportamiento del consumidor; Encuestas al consumidor; Evaluación; Perú; Carne de alpaca; Carne de llama
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Date
2002
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