Análisis de riesgos ocupacionales en la línea de congelado de concha de abanico (Argopecten purpuratus) en planta de congelado IQF de la empresa Seafrost S.A.C.
Authors
Ladera Oré, Jhon Jonattan
Zárate Jurado, Amalia Mercedes
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Abstract
El presente trabajo de investigación no experimental, tiene como objetivo principal identificar y evaluar los riesgos ocupacionales en el proceso de congelado de concha de abanico (Argopecten purpuratus) en la planta de congelado IQF de la empresa Seafrost S.A.C con el fin de proponer medidas que prevengan la ocurrencia de accidentes y enfermedades ocupacionales a través de: - Identificar los peligros generados en cada una de las diferentes etapas del proceso de congelado de concha de abanico. – Evaluar los riesgos encontrados en las diferentes etapas del proceso de congelado de concha de abanico. – Establecer medidas de control para los riesgos ocupaciones encontrados.
Description
Ciclo Optativo de Especialización y Profesionalización en Gestión de la Calidad y Auditoría Ambiental
Keywords
Empresa Seafrost S.A.C.; Argopecten purpuratus; Productos congelados; Productos pesqueros; Riesgos ocupacionales; Prevención del riesgo; Evaluación; Congelación; Dispositivos de seguridad; Perú; Concha de abanico
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Date
2015
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