Diseño de un sistema de refrigeración para túnel de congelamiento continuo de 500 Kg/h de tallo de Concha de Abanico
Authors
Florida Reynaga, José Luis
Contact Email
Abstract
El presente trabajo está orientado a dar una alternativa de solución a la demanda en crecimiento de productos hidrobiológicos congelados para exportación y consumo interno. Donde se abordará el proceso de diseño, cálculo y selección de equipos de refrigeración para un túnel de congelamiento continuo de 500 kg/h de tallo de Concha de Abanico.
Description
Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Pesquería. Departamento Académico de Acuicultura e Industrias Pesqueras
Keywords
Concha de Abanico; Tallo; Refrigeración; Congelamiento; Hielo; Perú; Argopecten purpuratus
Citation
Date
2021
Collections
Seleccionar año de consulta:
Licencia de uso
Excepto si se señala otra cosa, la licencia del ítem se describe como info:eu-repo/semantics/openAccess