Control de calidad en uva de mesa (Vitis vinífera l.) para exportación en el Perú
Authors
Basaldúa Jaúregui, Pamela Katherine
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Abstract
El objetivo del presente trabajo es mostrar lo que significa el término calidad en la uva de exportación producto de la experiencia adquirida en el sector agroexportador de uvas de mesa para el mercado de Norte América, Asia y Europa.
Description
Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Agronomía. Departamento Académico de Horticultura
Keywords
Uva de mesa; Higiene de los alimentos; Control de calidad; Manipulación; Riesgo; Exportaciones; Perú; Vitis vinífera
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Date
2021
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