Determinación del requerimiento de proteína en juveniles de Babunco (Girella laevifrons), digestibilidad de la proteína y energía en dietas

Abstract

El presente trabajo tuvo por objetivo determinar el requerimiento de proteína digestible en juveniles de babunco (G. laevifrons), a través de la aplicación del modelo de línea quebrada y el modelo de regresión polinomial de segundo orden, la determinación de eficiencia de retención de proteína y el coeficiente de digestibilidad aparente (CDA). Se evaluaron cuatro niveles de proteína 36,6; 39,4; 43,7 y 46,3 % (T37, T40, T43, T46, respectivamente), a través de los parámetros productivos en juveniles de G. laevifrons de 4,9 ± 1,1 g y 60,9 ± 5,2 mm de peso y longitud inicial, respectivamente. En la segunda etapa se determinó el coeficiente de digestibilidad aparente de la proteína de las mismas dietas. Los parámetros productivos vinculados al peso mostraron diferencias significativas (p<0,05), principalmente entre los tratamientos T43 y T46, en relación a los demás. Se encontraron mejores resultados en T43 en parámentros como tasa de crecimiento específico en peso, incremento de peso y factor de conversión alimenticia. De acuerdo al modelo de regresión polinomial de segundo orden, el requerimiento de proteína de G. laevifrons para maximizar el incremento de peso, fue de 41,61 %, mientras que con el modelo de línea quebrada fue de 40,64 %. No existieron diferencias significativas en los valores de CDA de proteína entre las dietas, las cuales tuvieron valores entre 75,91 y 79,60 %. El mayor valor de CDA de lípidos se alcanzó con la dieta T37 con 96,94 % en promedio y los CDA de energía presentaron los menores valores de entre 63,04 y 68,54 %, no existiendo diferencias significativas entre tratamientos.The goal of the present study was to determine the digestible protein requirement in juveniles of babunco (G. laevifrons) through the application of the broken line model and the secondorder polynomial regression model, the determination of protein retention efficiency, and the apparent digestibility coefficient (CDA). Four levels of protein were tested 36,6; 39,4; 43,7 and 46,3 % (T37, T40, T43, T46, respectively), through the productive parameters in juveniles of G. laevifrons of 4,9 ± 1,1 g on average. In the second stage, the apparent digestibility coefficient of the protein from the same diets was determined. The productive parameters linked to weight showed significant differences (p <0,05), mainly among treatments T43 and T46 concerning to the others. Better results were found in T43 in parameters such as the specific growth rate in weight, weight increase and food conversion rate. According to the second- order polynomial regression model, the protein requirement of G. laevifrons to maximize weight gain was 41,61 %, while with the broken line model it was 40,64 %. There were no significant differences in the protein CDA values between the diets, which had values between 75,91 and 79,60 %. The highest value of CDA of lipids was reached with the T37 diet with 96,94 % on average and the CDA of energy presented the lowest values between 63,04 and 68,54 %, with no significant differences between treatments.