Control de productividad lechera en vacas: modelo chileno

Abstract

El presente trabajo muestra la metodología operativa del Control Lechero Oficial en Chile, desarrollada e implementada por la cooperativa Cooprinsem cuya casa matriz se encuentra ubicada en Osorno- Chile; lugar donde se realizó el presente estudio. Cooprinsem no es la única entidad que realiza el Control Lechero en Chile, sin embargo, tiene una importante participación ya que controlan y evalúan oficialmente a más del 80% de vacas controladas de dicho país. La metodología desarrollada se sustenta en la aplicación de las normas internacionales y estandarizadas recomendadas por el Comité Internacional para la Estandarización de Registro Animal (International Committee For Animal Recording- ICAR) la cual garantiza su aplicación en el Control Lechero llevada en Chile y en otros países de la región. Los resultados del método llevado en Chile son innovadores, las mismas que se basan en información productiva, reproductiva y análisis de calidad de leche para ofrecer un informe integral del estado del rebaño el día del control lechero. El tipo de control lechero utilizado corresponde al estándar para intervalo de registros 4T, es decir, en un periodo de control cada cuatro semanas (igual al que se realiza actualmente en el Servicio Oficial de Productividad Lechera de Lima- SOPL); donde se aplica los procedimientos para el cálculo y validación de la producción natural y normalizada, así como los análisis de leche cuyos parámetros analizados fueron: grasa, proteína y células somáticas. En consecuencia, se recomienda implementar la metodología desarrollada en el presente estudio bajo las condiciones del país para contribuir en la mejora de los procedimientos llevados actualmente por el Servicio Oficial de Productividad Lechera