Análisis de los requisitos documentarios para la exportación de pota congelada (Dosidicus gigas) a la Unión Europea, China y Rusia

Abstract

El presente Trabajo de Suficiencia Profesional tuvo como objetivo analizar los requisitos documentarios y sanitarios para la exportación de pota congelada (Dosidicus gigas) a la Unión Europea, China y Rusia, identificando los principales riesgos y problemáticas que se presentan. La metodología fue basada en el análisis de incidencias documentarias reales registradas durante la gestión operativa en dos empresas exportadora del sector pesquero. Se identificaron tres principales problemáticas: solicitudes de documentación no requerida por normativa, errores recurrentes en etiquetado comercial y demoras en la emisión del Certificado de Captura. Como resultado, se implementaron medidas correctivas tales como la estandarización de instrucciones documentarias, la creación de un banco de etiquetas modelo por destino, la elaboración de un directorio de armadores para agilizar la trazabilidad y la optimización del proceso de validación del Certificado de Captura mediante la selección estratégica de la autoridad competente. Estas acciones permitieron reducir en un 100% las incidencias de reetiquetado y eliminar sobrecostos asociados a correcciones en destino durante el periodo evaluado, además de disminuir riesgos de sobreestadía y retrasos en el desaduanaje en mercados exigentes como la Unión Europea, China y Rusia. Se concluye que una adecuada gestión documentaria en la etapa preembarque constituye un factor crítico para la competitividad del sector pesquero exportador, impactando directamente en la eficiencia logística y rentabilidad empresarial.This profesional sufficiency work aimed to analyze the documentary and sanitary requirements for exporting frozen jumbo squid (Dosidicus gigas) to the European Union, China, and Russia, identifying the main risks and problems encountered. The methodology was based on the analysis of actual documentary incidents recorded during the operational management of two exporting companies in the fishing sector. Three main problems were identified: requests for documentation not required by regulations, recurring errors in commercial labeling, and delays in issuing the Catch Certificate. As a result, corrective measures were implemented, such as the standardization of documentary instructions, the creation of a database of sample labels for each destination, the development of a directory of vessel owners to expedite traceability, and the optimization of the Catch Certificate validation process through the strategic selection of the competent authority. These actions resulted in a 100% reduction in relabeling incidents and the elimination of additional costs associated with corrections at the destination during the evaluation period. They also reduced the risk of demurrage and customs clearance delays in demanding markets such as the European Union, China, and Russia. It is concluded that proper document management during the pre-shipment stage is a critical factor for the competitiveness of the exporting fishing sector, directly impacting logistical efficiency and business profitability.