Producción y certificación orgánica de frutos tropicales insertados en una cadena de valor en Oxapampa

Abstract

El presente trabajo de investigación se desarrolló con el propósito de analizar sectorialmente la cadena de valor de los cultivos nativos (Quito quito, Plátano de isla y Papayita de monte) en los distritos de Oxapampa y Chontabamba de la provincia de Oxapamapa del departamento de Pasco. Los sistemas de producción manejan un sistema policultivos de los cuales los cultivos tradicionales como el café, granadilla, plátanos etc, se ven asociados a cultivos nativos que solamente tiene un sentido de orientación a la comercialización que viene hacer el mercado local y en menor proporción al mercado nacional siendo en muchos casos el autoconsumo. La investigación se basó en las normas de Biocomercio ético y los reglamentos orgánicos (CE 889, CE 834) a nivel de asociaciones y productores individuales. En los resultados del análisis se logró identificar el cumplimiento de los principios de Biocomercio, cumpliendo con el principio de “Claridad sobre la tendencia de la tierra, el uso y acceso a los recursos naturales” en un porcentaje de 100%. En los centros poblados de estudios (en los distritos de Chontabamba y Oxapamapa) se han logrado identificar 7 hectáreas en donde el rendimiento promedio de Quito quito fue de 22746.60 kg/ha/año, generando un costo promedio de producción de S/. 41789.5 /año. El plátano de isla cuenta con una producción de 4980 arrobas/finca/año con un rendimiento de 2526.7 arrobas/ha/año alcanzando una producción de S/. 2241.5 en dos centros poblados (Alto de 3 Aguas y Alto Churumazú) en el distrito de Oxapampa. La Papayita de monte no se registró una producción debido a la falta de conocimiento sobre los beneficios del cultivo, motivo por el cual su movimiento se concentra solamente en el mercado local y autoconsumo.This research work was developed with the purpose of sectorally analyzing the value chain of native crops (Quito, Isla Plata and Papayita de monte) in the Oxapampa and Chontabamba districts of the Oxapamapa province of the Pasco department. The production systems manage a polyculture system of which traditional crops such as coffee, granadilla, bananas, etc., are associated with native crops that only have a sense of orientation to the commercialization that comes from the local market and to a lesser extent the national market being in many cases self-consumption. The research was based on ethical Biotrade norms and organic regulations (EC 889, EC 834) at the level of associations and individual producers. In the results of the analysis, it was possible to identify compliance with the Biotrade principles, complying with the principle of "Clarity about the trend of land, use and access to natural resources" in a percentage of 100%. In the populated study centers (in the districts of Chontabamba and Oxapamapa) 7 hectares have been identified where the average yield of Quito, Quito was 22746.60 kg / ha / year, generating an average production cost of S /. 41789.5 / year. The island banana has a production of 4,980 arrobas / farm / year with a yield of 2,526.7 arrobas / ha / year reaching a production of S /. 2241.5 in two populated centers (Alto de 3 Aguas and Alto Churumazú) in the Oxapampa district. The Papayita de monte production was not registered due to the lack of knowledge about the benefits of the cultivation, which is why its movement is concentrated only in the local market and self consumption.