Proceso de registro y certificación para la exportación de palta fresca (Persea americana) a Estados Unidos y la Unión Europea

Abstract

El cultivo de palto (Persea americana Mill) es uno de los más importantes cultivos de agroexportación peruanos, siendo un producto reconocido por sus aportes nutricionales y ampliamente consumido en Estados Unidos y la Unión Europea y. En el Perú se ha impulsado su cultivo y se desarrolla a grande, mediana y pequeña escala, por ello en la actualidad, Perú es uno de los principales exportadores de palto del mundo. Para lograr el acceso a diferentes mercados se cuenta con la institución gubernamental del Servicio de Sanidad Agraria (SENASA) cuya función es controlar y fiscalizar los diferentes procesos en la cadena productiva a fin de garantizar el cumplimiento de los requerimientos establecidos por los países destino. Este trabajo revisa los parámetros y procedimientos de registro y certificación establecidos para lograr conformidad a lo requerido por los mercados de Estados Unidos y la Unión Europea, que permiten la comercialización exitosa del producto.The avocado crop (Persea Americana Mill) is one of the most important Peruvian agro export crops, being a product recognized for its nutritional contributions and widely consumed in the United States and European Union. In Peru, its cultivation has been promoted and is developed on a large, medium and small scale, therefore currently, Peru is one of the main avocado exporters in the world. To achieve access to different markets, there is the government institution of the Agrarian Health Service (SENASA), whose function is to control and supervise the different processes in the production chain in order to guarantee compliance with the requirements established by destination countries. This work reviews the registration and certification parameters and procedures established to achieve compliance with what is required by the markets of the United States and the European Union, which allow the successful commercialization of the product.