Manejo del cultivo de cacao (Theobroma cacao L.) en Chipurana - San Martín

Abstract

El presente trabajo de suficiencia profesional es un resumen de la experiencia en el manejo del cultivo de cacao (Theobroma cacao L.) bajo condiciones de selva baja en el distrito de Chipurana, San Martín. Se presentan el detalle de las labores realizadas desde las actividades en vivero (producción de plantones injertados), la preparación de terreno, trasplante a campo, manejo fitosanitario, fertilización, podas, cosecha y post cosecha. Así mismo se exponen algunas observaciones y recomendaciones al respecto de las buenas prácticas agrícolas y el beneficiado de los granos de cacao. Este documento aporta información de la producción de una hacienda en el departamento de San Martín – Perú; cultivo con una cadena de valor de gran potencial a nivel nacional e internacional y también como cultivo alternativo para combatir la siembra de cultivos ilícitos en la Amazonia Peruana.