Producción orgánica de Orégano (Origanum vulgare L.) para exportación por pequeños agricultores de Puquina, Moquegua

Abstract

Este trabajo presenta la experiencia profesional desarrollada con la Asociación de Productores para la Agro Exportación de Puquina (APPAP), Moquegua, dedicada a la producción agrícola y conformada por 50 socios activos, quienes desde el 2005 llevan un manejo agroecológico del cultivo de orégano. La asociación se planteó como meta mejorar su oferta exportable y obtener la certificación de producción orgánica La mejora en la calidad de sus productos engloba un conjunto de normas, las cuales debieron ser cumplidas por los productores agrícolas para garantizar la calidad e inocuidad de los alimentos que vienen de sus predios, siendo productos orgánicos. Existen protocolos de producción orgánica, a los cuales los productores debieron someterse fielmente como: mantener la confianza del cliente en cuanto a la calidad y la seguridad de los alimentos, minimizando el impacto ambiental en sus parcelas de producción; hacer más eficiente el uso de los recursos naturales; no uso de agroquímicos que no estén considerados para la producción orgánica y realizar buenas prácticas agrícolas cuidando el medio ambiente. La experiencia desarrollada permitió la obtención de la certificación orgánica de los productores de orégano en Puquina, Moquegua.