Biofertilizantes con residuos de maracuyá (Passiflora edulis Sims) en Tarapoto y efecto en la morfología del maíz (Zea mays L.)

Abstract

La agricultura peruana demanda alternativas sostenibles frente a la dependencia de fertilizantes sintéticos. Esta investigación tuvo como objetivo evaluar las características sensoriales, químicas y nutricionales de biofertilizantes líquidos (bioles) elaborados a partir de residuos de maracuyá (Passiflora edulis Sims) y determinar su efecto en el desarrollo morfológico del cultivo de maíz (Zea mays L.). La metodología se estructuró en tres fases. Primero, la elaboración de bioles en biodigestores anaerobios mediante la mezcla de estiércol, rumen, agua e ingredientes minerales, incorporando residuos de maracuyá picados. Segundo, un seguimiento de 120 días para caracterizar la evolución sensorial y química. Tercero, la prueba biológica en maíz bajo un diseño de bloques, donde se aplicaron dosis de 100 ml por maceta mediante sistema drench (diluciones al 25% y 50%). Los resultados cualitativos confirmaron una fermentación estable, evidenciada por la transición de olores nauseabundos a aromas agradables y una estabilización cromática. Analíticamente, los tratamientos con maracuyá, especialmente el T2, demostraron una mayor disponibilidad de macronutrientes y materia orgánica en comparación con el testigo. En la fase biológica, las plantas tratadas con biol mostraron un incremento significativo en altura y acumulación de biomasa, logrando niveles de materia seca equiparables a la fertilización química convencional. Se concluye que los biofertilizantes de maracuyá constituyen una alternativa viable y eficiente para mejorar el crecimiento vegetativo del maíz, validando el aprovechamiento de residuos agroindustriales como insumos clave en sistemas de producción agrícola sostenible.Peruvian agriculture demands sustainable alternatives to the dependency on synthetic fertilizers. This research aimed to evaluate the sensory, chemical and nutritional characteristics of liquid biofertilizers developed from passion fruit residues (Passiflora edulis Sims) and to determine their effect on the morphological development of maize crops (Zea mays L.). The methodology was structured into three phases. First, the production of bioles in anaerobic biodigesters by mixing manure, rumen, water, and mineral ingredients, incorporating chopped passion fruit residues. Second, a 120-day monitoring period to characterize sensory and chemical evolution. Third, a biological trial on maize using a block design, where 100 ml doses per pot were applied via a drench system (25% and 50% dilutions). The qualitative results confirmed a stable fermentation, evidenced by the transition from foul odors to pleasant aromas and chromatic stabilization. Analytically, the passion fruit treatments, especially T2, demonstrated higher availability of macronutrients and organic matter compared to the control group. In the biological phase, the plants treated with biol showed a significant increase in height and biomass accumulation, reaching dry matter levels comparable to conventional chemical fertilization. It is concluded that passion fruit biofertilizers constitute a viable and efficient alternative for enhancing the vegetative growth of maize, validating the utilization of agro-industrial residues as key inputs in sustainable agricultural production systems.