Competitividad de la cadena productiva de la quinua en el valle del Mantaro - Región Junín

Abstract

El estudio buscó analizarla competitividad de la cadena productiva en el Valle del Mantaro en las provincias de Huancayo y Jauja. El trabajo se basó en una muestra representativa de 74 productores para clasificarlos, mediante el análisis clúster, en tres grupos homogéneo (pequeño, mediano y grande). Se analizó de forma global el conjunto de actividades, actores, relaciones, mercado y factores externos que se establecen a lo largo de la cadena de la quinua, así como las interrelaciones asimétricas entre los productores de quinua y los actores de la cadena con el recojo de información primaria y secundaria, se hizo un análisis FODA, mediante un taller y en base a ello se propuso estrategias para mejorar su competitividad.