Fertilización foliar con albamin en la producción orgánica de zapallito italiano (Cucurbita pepo L.) cv. Grey Zucchini

Abstract

El estudio se desarrolló en el campo del Programa de Investigación y Proyección Social (PIPS) en Hortalizas - “El Huerto” de la Universidad Nacional Agraria la Molina (UNALM), con el objetivo de evaluar un producto a base de aminoácidos y determinar si afectan en el rendimiento y la calidad del zapallito italiano. Los factores fueron la dosis y la frecuencia de aplicación del Albamin de acuerdo a la fenología del cultivo (BBCH). La investigación se realizó bajo un Diseño de Bloques Completos al Azar (DBCA) con arreglo factorial de 3 x 3 + 1, teniendo un total de 10 tratamientos incluyendo al testigo. Estas se repartieron en cinco bloques, obteniendo un total de 50 unidades experimentales. Luego se procedió a realizar un análisis de varianza y, para estimar las diferencias del rendimiento se empleó la prueba tukey con 5% de significancia. Las variables evaluadas fueron: longitud (cm), diámetro ecuatorial (cm) y peso del fruto (g); número de frutos por planta (unidades), rendimiento (kg/m2) y porcentaje de materia seca de los frutos. Los parámetros de calidad no tuvieron diferencias significativas en los tratamientos con la aplicación del bioestimulante y, para los parámetros de rendimiento, los tratamientos donde se hicieron aplicaciones foliares del Albamin tuvieron un incremento en el rendimiento comparado con el testigo. A pesar de no haber diferencias significativas, el T9 (4,29 kg/m2) tuvo un incremento del 14,97 % respecto al testigo con la aplicación de 750 ml de Albamin cuando el zapallito italiano tuvo su tercera hoja verdadera del tallo principal desplegada (13) y antes de la floración (60), seguido con una diferencia mínima, del T7 (4,27 kg/m2) con un incremento del 14,42% respecto al testigo con la aplicación de 500 ml Albamin aplicado cuando el zapallito italiano tuvo su tercera hoja verdadera del tallo principal desplegada (13).The study was conducted at the experimental field of the Vegetable Research and Social Projection Program (PIPS) - "El Huerto" of the Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM), with the objective of evaluating an amino acid-based product and determining its effects on the yield and quality of zucchini (Cucurbita pepo L.). The factors studied were the dosage and application frequency of Albamin according to the crop phenology (BBCH scale). The research was conducted using a Randomized Complete Block Design (RCBD) with a 3 x 3 + 1 factorial arrangement, totaling 10 treatments including the control. These were distributed across five blocks, resulting in a total of 50 experimental units. Subsequently, an analysis of variance (ANOVA) was performed, and Tukey's test at a 5% significance level was used to estimate differences in yield. The evaluated variables were: fruit length (cm), equatorial diameter (cm), and fruit weight (g); number of fruits per plant (units), yield (kg/m2) and fruit dry matter percentage. Quality parameters showed no significant differences among treatments involving the biostimulant application. Regarding yield parameters, treatments with foliar applications of Albamin showed an increase compared to the control. Despite the lack of significant differences, T9 (4,29 kg/m2) showed a 14.97% increase over the control with the application of 750 ml of Albamin when the zucchini reached the stage of the third true leaf unfolded on the main stem (13) and before flowering (60). This was followed, with a minimal difference, by T7 (4,27 kg/m2), which showed a 14.42% increase over the control with the application of 500 ml of Albamin at the third true leaf stage (13).