Validación para la determinación de minerales: calcio, hierro, magnesio, manganeso y zinc, en galletas con el método AOAC 985.35
Autores
Palomino Salazar, Leslie Liliana
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Resumen
El objetivo general de la memoria de trabajo de suficiencia profesional es validar la robustez del método para la determinación de minerales: Calcio, Hierro, Magnesio, Manganeso y Zinc, en galletas con el método AOAC 985.35
Descripción
Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Economía y Planificación. Departamento Académico de Estadística e Informática
Palabras clave
Galletas; Composición química; Análisis organoléptico; Control de calidad; Evaluación; Perú
Citación
Fecha
2021
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