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    • Implementación de Plan de Higiene y Saneamiento para la sección de Salad Bar 

      Pilco Huamán, Jocelyn Giovanna (Universidad Nacional Agraria La Molina, 2019)
      El presente trabajo tuvo como objetivo la realización de un diagnóstico de la inocuidad y elaboración e implementación del Plan de Higiene y Saneamiento para la sección de Salad Bar en el Supermercado Don José, con el fin ...